富强粉，并不像百度百科所注的那样，是因一个品牌“富强”而来（网上普遍流行这个说法），而是一种质量等级。1949年以前，中国面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20世纪50年代初，逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原来的2、3、4号粉。（见引）
尽管之后小麦面粉的质量标准几经调整，“富强粉”的名称却沿用了下来，一般指比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉，同时是当时最高档次的面粉的代称。
参考文献：（均为发帖时刻可查）
http://product.jkr365.com/bjps/2007-2/9/29J34K5H3F3A3IB96F8F.html